Vignerons Producteurs de Montagny (indépendants ou en cave coopérative). Elle a pour vocation la défense et la promotion de l’AOC Montagny.

L’Union choisit chaque année une cuvée qui représentera l’AOC Montagny et portera en médaille son logo en plus de l’étiquette du producteur. Une fois par an, les vignerons se regroupent pour une dégustation à l’aveugle des cuvées de Montagny que chacun propose pour devenir la Cuvée de l’Union ; celle qui sera choisie est celle qui aura été plébiscitée par l’ensemble des dégustateurs.