Le domaine des Moirots est installé depuis trois générations dans le village de Bissey-sous-Cruchaud, tout près de Buxy. Christophe Denizot exploite 14 ha de vignoble et produit une dizaine d’appellations différentes dont Montagny, Givry, Bouzeron et élabore ses propres Crémants de Bourgogne. Il perpétue la tradition familiale de vignerons indépendants de la culture de la vigne et l’élaboration des vins à leur commercialisation.